100/05/26(四)午餐執秘報告

一、6月份因事病公假或其他因素的同仁，月底學期末有聚餐安排之學年，請將需暫停用餐的日期寫在紙條上交給執秘，以便事先扣減午餐份數與午餐繳費金額
二、因高雄市供應雞肉的CAS廠商檢測出抗生素，故五月份菜單有3天將雞肉料理變更：
1.5/27(五)「燒雞腿排」→「豉蒸排骨」，又因氣候炎熱使「珍珠芭樂」內部變軟，熟成較快易軟爛，改以「香蕉」代替。
2.5/30(一)「冬瓜雞湯」→「冬瓜魚丸湯」
3.5/31(二)「三杯雞」→「蔭瓜蒸肉」
※依教育局決定，六月暫停雞肉招標，所以六月份菜單內所有雞肉料理，全部改成豬肉或遠洋魚料理代替。
四、近海魚因有重金屬汙染問題，蛤蠣貝類若大量採購恐摻雜腐壞變質於其中，這些海鮮食品較易造成食物中毒，為顧及飲食健康，午餐盡量採用遠洋魚類。